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アフリカ産ロブスター
学名；Jasus lalandii
英名；South African Rock Lobster

◆南アフリカの喜望峰を境に西側の大西洋で漁獲される環南極種の冷水系浅海種ロブスター。身の質はよくしまり、透明感があります。
◆漁期11月～9月、漁獲数量枠割り当て制となっており、価格は比較的安定しています。
◆1尾あたりのサイズが小振りなので、婚礼や宴会にてお一人様1尾ずつの提供に最適です。
◆ここ数年で、需要が急成長している人気商品です。
◆中心サイズ　1尾250-300g