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西オーストラリア産ロブスター
学名；Panulirus cygnus
英名；Western Australian Rock Lobster

◆色、形、味、身質共に国産伊勢海老と一番近く日本で最も人気があるロブスターです。
◆資源保護の為のサイズ規制があり、背甲7.6cm以下は漁獲禁止となっています。
◆お刺身は勿論、様々な調理方法に最適です。
◆中心サイズ1尾450g。